ホテルご飯が好きなヒメネーです！
皆さんはビュッフェは好きですか？
私はビュッフェは人間性がモロに飛び出てしまう魔境だと思ってます。
ビュッフェは人間性が出る
ビュッフェは自分が好きなように盛り付けて好きなだけ食べれるところが魅力ですよね。
自由なので油断してしまうので人間性が出ます。
- お皿に自分が食べきれない量を持ってくる人は欲が深い
- お腹がはちきれそうになるまで食べる人は貧乏性
- コスパコスパ言って原価を気にする人は空気が読めない
- 盛り付けが汚い人は他人に見られてる意識が低く、美的センスがない人
たかがビュッフェ。されどビュッフェでも、こんだけ人間性が漏れますｗ
どうせなら、センスを発揮してお上品を気取りたいですよね！
ビュッフェで上手く盛り付けるコツ
ビュッフェになにがあるか確認
最初にビュッフェのメニューで何があるのか観察をします。
行列ができて、ウロウロするのが難しい場合は、前菜がてら、野菜をお皿に盛ってサラダを作りましょう！作ったサラダ皿を持ちつつ選んでます風を装いながら全てのメニューをチェック。
そして自分が食べたいものと、バランスを考えて盛り付けを考えます。
お皿の種類も把握しておく
どんなお皿が準備されているか確認しましょう
定番の9つに区切ってあるタイプのお皿は、彩に気を付けてバランスよく、少量ずつ乗せるだけで美味しそうに見えます。一番カンタンです。
和食のビュッフェだと、お皿の形が個性的で種類もたくさんある場合が多いです。
1つのお盆に色んな種類の皿を載せると、それっぽくなります。
洋食のビュッフェだとスタンダートな、お皿が用意されてることが多いです。1つのお皿にいっぱい盛ろうとせずに、お皿に余白も残すとキレイに見えます。
お店のコース料理のような盛り付けを思い出しつつ、お皿に盛り付けをしたらキレイにできあがります！
野菜を多めにとるとインスタ映えする
私は生野菜がそこまで好きじゃないのです。
しかし野菜があると見た目が映えるし、野菜を食べたほうがカラダに良いです。
インスタ映え（笑）とバカにされますが、インスタ映えする盛り付けは、食事のバランスが良いのです。
私が本気で好きなものを取って食べたら、肉、揚げ物、ポテトみたいに全体的に茶色くなるし、全くヘルシーでないです。
彩にこだわったほうが栄養面も良くなりますし、損はないです。
ビュッフェで盛り付けた皿を写真を撮って改善点を考える
頑張って盛り付けたものは写真に撮って反省会を繰り返します。
- 肉を多くとりすぎ
- 味噌汁の乾燥わかめを入れすぎのせいで水分がなくなる
- 豆腐と白い皿の相性が悪い。醤油に鰹節をかけたら美味しそう
自分の盛り付けの点数を付けて反省をします。
次はこうしようとか、失敗しないようにしようと繰り返してると、高さをつけてみようとか色々トライ＆エラーを繰り返すと盛り付けが上手くなります！
知っておきたいビュッフェのマナー
- 自分の分だけを取ってくる。他人の分は取らない
- メニューを取るときは左側から。なるべくグチャグチャにしない
- 一度とったものを戻さない
- 列を乱さない
- 原価の話をしない
- 珍しい食べ物を独り占めにしない
- お皿は一度使ったら新しいのを使う。
- 腹八分目にしておく
- 料理を持って帰ろうとしない
美しく食べるためにはマナーも尊重することも大事です。
ルールを守って気持ちよく食事を楽しみましょう！
せっかくのビュッフェなのに、そこまで気を使いたくないという方の気持ちわかります。でも自分がどうありたいのとか、他人にどうみられるのかは別問題ですからね。
お皿の盛り付けに気を配るのもゲームみたいで面白いです。
ビュッフェでキレイに盛れたら嬉しいですし、下手したら食べるより楽しいです。
ぜひ本番のビュッフェでも楽しんでくださいね＾＾
文章よりも写真での説明のほうが分かりやすいと思うので参考リンクを用意しました。
